鋼の本焼柳刃包丁ということでネットオークションサイトで購入したのですが、鋼材の詳細は不明とのことでした。 それに完全ではありませんが、個人の趣味でやっている鏡面仕上げを施し、刃物屋さんに頼んで先を切付型に加工してもらいました。 ですので、包丁としては未使用で砥石にも当てていませんが、状態を「未使用に近い」として出品させていただきます。 サイズは刃渡りで320mmあります。 こちらの包丁には霞仕上げに見られる軟鉄と鋼の境界部分が見られないため、本焼であることは間違いなさそうなのですが、鋼の本焼包丁に見られる刃紋がよくある波模様ではなく、真っ直ぐなものになっているようです。 磨いていると、波紋を境にして峰側はよく磨けますが、刃の方に行くとなかなか磨けないことから、間違いないかと思います。 鏡面の磨き傷もですが、画像では分からないような微細な錆跡があります。 ご検討よろしくお願いします。