アメリカ高級調理器具メーカーall clad の最高ランクのcooper coreラインの鍋です。 新品未使用品です。箱もあります。 All clad が大好きでいくつか所持しており、こちらもアメリカから取り寄せましたが今持っているものと大きさが思ったより変わらなかったので出品いたしました。 アメリカではサイトによって同じ鍋でもサイズ表記が違ったりアバウトなのでわたし個人が測ったものを目安で掲載させていただきます。 3qt=2.838L 鍋の直径は22cm ハンドルの長さは23.5cm 持ち手は3.5cm 高さはハンドルの部分が1番高くなっており16cm オールクラッドは多層鍋でこちらは中に銅が入っています。そこだけでなく鍋の側面も多層です。 こちらのラインを使用されたことがある方はご存知かと思いますが、煮物でも炒め物でも全く違います。個人的感想ですとストウブ鍋などの鋳造鍋は素材の水分を一回出してから調味料と一緒にまた戻すという感じの仕上がりなので物によっては素材の味よりも調味料の味が優先されることがありますが、こちらの鍋で作るものは水分がそのまま保持されそこに超妙が入る感じなので素材の味が一回抜けて感じがしません。そして銅は熱伝導率が鉄やアルミより上です。鉄よりも電気を伝えやすいアルミニウムの熱伝導率は鉄の約2.8倍、さらに電気を伝えやすい銅の熱伝導率はアルミニウムの約1.7倍といわれています。そこを多層で包み込んでいるので機能的には抜群です。 ただどのステンレス鍋もそうですが、きちんとあったまってから調理しないとくっつきます。 アメリカから取り寄せると送料やデポジット、場合によっては税金が加算されます。こちらはこの金額以上加算はありません。手数料と送料を合わせてこの値段とさせていただきます。 またアメリカから取り寄せの際に起きたトラブル、または不良品の返品などが起きた際のやりとりもなく、写真の現状のままお渡しができるのもメリットです。 検討よろしくお願いします。